Recettes

Brownie sans gluten, vegan, sans lactose et sans oeufs

Une recette de brownie vegan et sans gluten ? La recette est sans lactose et sans oeufs, mais 100% plaisir chocolaté, avec la gourmandise de la noisette ! C’est l’automne et les envies de chocolat, de réconfort, sont présentes, alors autant se faire plaisir comme il faut. Ce brownie est à partager en famille, entre amis, dans la bonne humeur automnale et la lenteur.

Sa conservation dans un tupperware en verre est de 4 jours, veillez à le sortir du frigo 30 minutes avant de le déguster. Il est meilleur le jour même, une fois sorti du four et refroidi.

Brownie vegan, sans gluten
The Toucan Therapy

Ingrédients

  • 200 gr de chocolat noir dessert
  • 100 ml de lait de soja
  • 100 gr de poudre de noisettes
  • 60 gr de maïzena
  • 2 cuillères à soupe d’huile de coco désodorisée
  • 50 gr de sirop d’érable
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de bicarbonate
  • 10 gr de cacao en poudre
  • 25 de noisettes entières + déco
  • 20 gr de pépites de chocolat + déco

Préchauffer le four à 180°C. Faire fondre l’huile de coco avec le chocolat noir tout doucement. Pendant ce temps, dans un saladier, mélanger la poudre de noisettes, la maïzena, le sel, le bicarbonate, le cacao en poudre, les noisettes et mélanger.

Ajouter au fur et à mesure le sirop d’érable et le lait de soja, bien mélanger et ajouter le chocolat fondu avec l’huile de coco. Mélanger à nouveau en incorporant les pépites de chocolat.

Mettre dans un moule rectangulaire avec du papier sulfurisé (pour faciliter le démoulage) puis décorer avec les noisettes et les pépites de chocolat réservées pour la décoration. Enfourner une vingtaine de minutes en surveillant. Laisser refroidir et déguster !

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