Recettes

Recette de banana bread au chocolat, vegan sans gluten

Voici la recette vegan et sans gluten de banana bread et qui a été réclamée sur Instagram. Un banana bread au chocolat, sans sucre ajouté et uniquement avec de bons ingrédients. C’est la recette idéale pour un goûter gourmand et sain 🙂

Ingrédients

  • 100 gr de farine de riz
  • 50 gr de farine de sarrasin
  • 30 gr de farine de pois chiche
  • 235 gr de bananes (2 bananes et demi)
  • 2 cuillère à soupe de psyllium
  • 2 sachets de levure sans gluten
  • 5 ml de vinaigre de cidre
  • 200 ml de lait de soja
  • 50 gr de pépites de chocolat

Préchauffer le four à 180°C.
Verser dans un récipient le psyllium et laisser gonfler avec de l’eau.
Dans un saladier, écraser les 2 bananes et demi en réservant une demi banane de côté. Ajouter aux bananes écraser la farine, la levure, le psyllium gonflé d’eau et mélanger. Ajouter le lait de soja, le vinaigre et le psyllium et mélanger à nouveau.
Verser dans un moule à cake. Coupez dans la longueur la demi banane restante et disposez la, face coupée en direction du ciel. Enfourner 50 minutes en surveillant.
Laisser refroidir, démouler et déguster.

Votre commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l’aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l’aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l’aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l’aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s